Los próximos 16 y 17 de octubre, el municipio de Escúzar será el epicentro de la agroalimentación y la innovación en los circuitos cortos de comercialización con la celebración de las I Jornadas Internacionales Market Hub Km0. Este evento, promovido por la Asociación de Municipios Tierra de Aguas, reunirá a expertos, productores y académicos para abordar las oportunidades y desafíos del sector agroalimentario desde una perspectiva local y global, con un enfoque especial en los foodhubs y agrohubs.
Día 16: Inauguración y ponencias clave
La jornada inaugural comenzará a las 9:00 con la recepción de los asistentes, seguida de la inauguración institucional a las 9:30. Entre los participantes destacan Antonio Díaz Sánchez, Diputado de Fondos Europeos, Desarrollo Industrial y Empleo; Ana Belén Fernández, Presidenta de la Asociación de Municipios Tierra de Aguas; y Antonio Arrabal Saldaña, Alcalde de Escúzar.
A partir de las 10:00, se desarrollará una ponencia marco inaugural titulada “Tendencias en nuestro mundo: agrohubs, foodhubs y canales cortos de comercialización”, a cargo de Alberto Matarán Ruiz, profesor de la Universidad de Granada, quien ofrecerá una visión detallada sobre las tendencias emergentes en este ámbito. Posteriormente, los asistentes disfrutarán de un networking café a las 10:30 para fomentar el intercambio de ideas.
La tarde estará dedicada a experiencias internacionales con un panel que incluirá la participación de expertos de Italia, Portugal y Francia, así como conferencias en directo de representantes de agrohubs de Austria, Georgia y Reino Unido.
Día 17: Mesa redonda y experiencias locales
El segundo día de las jornadas comenzará a las 10:00 con una mesa redonda moderada por María del Pilar López Romero, Alcaldesa de Agrón, bajo el tema “El sector agroalimentario y el papel de las mujeres”. En esta sesión participarán figuras destacadas como Mariló Corral Martínez, Presidenta de la Cooperativa Cuevas del Campo; Pedro Ruiz, Presidente de la Cooperativa La PALMA; y Anita la Cortijera, una influencer rural con 87,000 seguidores en Instagram.
Tras un networking café a las 11:30, se celebrará un panel-debate centrado en “El sistema agroalimentario en la Agenda Urbana y Rural” que contará con la presentación del proyecto FoodHub CITAI del Ayuntamiento de Escúzar y otros proyectos innovadores sobre alimentación saludable y sostenibilidad en la región de Tierra de Aguas.
Paneles de experiencias y actividades complementarias
La tarde del 17 de octubre estará dedicada a compartir experiencias de éxito. Se presentarán proyectos andaluces de comercialización en canales cortos, como la Escuela Rural de Agroecología en Cuevas del Becerro y los biodistritos de la Junta de Andalucía. Además, se incluirán experiencias locales como la cooperativa LAS TORCAS y Sabor Granada, representadas por Alberto Ruiz Hortelano y Mireya Castillo López, respectivamente.
Las jornadas finalizarán con un almuerzo de trabajo a las 14:15, seguido de una visita a la fábrica de aceites OMED y un curso de cata a las 17:00. A las 19:00 se realizará un recorrido visual por el Área Empresarial CITAI, el futuro hogar del foodhub-agrohub Tierra de Aguas en Escúzar. Para cerrar el evento, se llevará a cabo un showcooking titulado La Comanda Rural, en el que chefs como Jacobo Ortega Sánchez e Isabel Romera Vega prepararán platos con productos locales.
Estas jornadas representan una oportunidad única para fortalecer la conexión entre el mundo rural, la innovación agroalimentaria y la comercialización en circuitos cortos, promoviendo el desarrollo sostenible y la cooperación internacional.
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