El proyecto REGEN-SN es un experimento de campo en Sierra Nevada que prueba un modelo de agricultura regenerativa que combina ganadería y cultivos para restaurar suelos degradados. Realizado en una parcela de una hectárea, evalúa un sistema de fertilidad circular que utiliza estiércol de ganado pajuna local y pastoreo controlado en lugar de insumos comerciales. El experimento investiga cómo el origen y el contexto ecológico de los insumos orgánicos afectan la regeneración, la resiliencia y la actividad biológica del suelo. Se prueban tres prácticas —abono ecológico, pastoreo rotacional y cultivos de cobertura invernales— para establecer un huerto frutal en condiciones perennes. La salud del suelo se monitorea mediante indicadores físicos, químicos y biológicos, lo que permite generar soluciones escalables y de bajo costo para la agricultura de montaña mediterránea.