Perteneciente a la Universidad de Granada, con cargo de profesora titular y directora del Instituto de Biotecnología, se suma al Living Lab de Granada Tierra Viva. De esta forma, partiendo del modelo de innovación abierta al que obedece esta iniciativa, Susana se incorpora desde la Universidad en la cuádruple hélice. En este contexto, la compañera identifica como principales problemáticas la pérdida de materia orgánica, la degradación y la contaminación con químicos.