Perteneciente a la organización Salvemos La Vega-Vega Educa, con cargo de presidenta, se suma al Living Lab de Granada Tierra Viva. De esta forma, partiendo del modelo de innovación abierta al que obedece esta iniciativa, Manuela se incorpora desde las asociaciones en la cuádruple hélice. En este contexto, la compañera identifica como principal problemática la protección y dinamización de suelos.