Juan Manuel Martín García es Profesor Titular en el Departamento de Edafología y Química Agrícola de la Universidad de Granada, donde además coordina el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Su formación y trayectoria están íntimamente ligadas al estudio de la calidad del suelo y su relación con la agricultura, la sostenibilidad y el medio ambiente. A lo largo de su carrera académica, ha impartido diversas asignaturas en grados y másteres enfocados en las ciencias agrícolas y la tecnología alimentaria.

Su investigación se centra en la gestión eficiente del agua en la agricultura, explorando tanto la recolección de agua de lluvia como la optimización del riego, con el objetivo de apoyar al agricultor en la lucha contra el cambio climático mientras asegura o mejora la producción. Ha liderado numerosos proyectos de investigación y ha desempeñado un papel fundamental en la formación de futuros especialistas en su campo, supervisando el desarrollo de proyectos y tesis doctorales de varios estudiantes.