Corresponde a la primera fase del proyecto de creación del Centro Agroalimentario de Innovación y Tecnología del Levante Granadino (a semejanza del centro que existe en Huétor Tájar). En esta primera fase se plantea la inauguración de un centro de experiencias gastronómicas de promoción de productos agrícolas locales con vocación internacional, facilitando a las diferentes empresas locales de la cadena de valor del sector agrícola el acceso a esta infraestructura para promocionar sus productos de manera diferente y experimentar nuevas preparaciones.
En esta primera fase se pretende equipar una cocina experimental y un aula de formación.
