Los días 15 y 16 de octubre, el municipio granadino reunirá a representantes institucionales, especialistas y productores locales para abordar nuevas oportunidades de desarrollo rural sostenible, con la participación de la Universidad de Granada.
El municipio de Játar (Granada) acogerá los próximos 15 y 16 de octubre de 2026 las Jornadas de Bioeconomía, Agroalimentaria y Km Zero, un encuentro destinado a promover el intercambio de conocimientos y experiencias en torno a la innovación agroalimentaria, la producción de proximidad y el desarrollo sostenible de los territorios rurales.
Las jornadas, que se celebrarán en el salón de actos del Ayuntamiento de Játar, reunirán a representantes de administraciones públicas, universidades, cooperativas, empresas y productores locales. A través de ponencias, mesas de diálogo y actividades participativas, se abordarán cuestiones como los canales cortos de comercialización, la valorización de los recursos locales y los nuevos modelos de gestión agroalimentaria.
La Universidad de Granada participará en el programa a través de distintas intervenciones. El 15 de octubre, Alberto Matarán Ruiz, profesor titular del Departamento de Urbanística y Ordenación del Territorio, impartirá la ponencia marco «Canales cortos e innovación agroalimentaria en un territorio rural sostenible». Por su parte, el 16 de octubre, Ana Romero, vinculada al proyecto europeo SOILCRATES de la UGR, participará en una mesa dedicada a nuevos servicios relacionados con la bioeconomía y su impacto territorial.
El programa incluirá también experiencias de innovación agroalimentaria, iniciativas de productores y productoras locales y la presentación de la estrategia agroalimentaria de Játar–Tierra de Aguas–Alhama. Además, se desarrollarán actividades vinculadas a la gastronomía y los productos de proximidad, como un taller de desayunos saludables, un almuerzo con recetas tradicionales y un recorrido agroalimentario por el entorno.
Estas jornadas constituyen un espacio para fortalecer la colaboración entre universidad, instituciones y tejido productivo, promoviendo el intercambio de conocimientos y nuevas oportunidades de desarrollo sostenible en el medio rural granadino.
Información del evento
- Fechas: 15 y 16 de octubre de 2026.
- Lugar: Salón de actos del Ayuntamiento de Játar (Granada).
- Programa e información: https://markethubjatar.es/
